L'Olivier
Tables et auberges de France
Situato in posizione ideale nella città di Pertuis, nel cuore del Luberon in Provenza-Alpi-Costa Azzurra, il ristorante l'Olivier vi accoglie con un'atmosfera calda e un ambiente autentico, che riflette la bellezza della regione.
Lo chef Christophe Pulizzi e la sua brigata vi invitano a vivere un'esperienza culinaria controcorrente, concepita come un viaggio di sapori lungo la Durance. Ispirato dal terroir della Provenza e dalle sue radici siciliane, lo chef rivisita con coraggio i prodotti locali per far rivivere ricordi gustativi e sorprendere il palato.
Ogni piatto è un cenno alla tradizione, reinterpretato in modo creativo in un menu che fonde terroir, emozione e modernità.
L'ambizione dello chef è semplice: far scoprire - o riscoprire - le ricchezze locali attraverso combinazioni inaspettate, una cucina chiara, precisa e profondamente sincera.
A pranzo proponiamo anche un menu di 34 portate, che comprende un antipasto, un piatto principale e un dessert, ideale per un pranzo gourmet in meno di un'ora.
