La Tour Saint-Jacques
De 14e-eeuwse muur werd verdedigd door 7 vierkante torens, halfronde torentjes en werd geopend door 5 poorten en 1 hek.
Een versterkte stad. Sinds het einde van de 12e eeuw heeft de stad Pertuis een "barri" of ommuring. In het midden van de 14e eeuw werden de Grand Compagnies (1) een bedreiging in de Provence. In 1356 werd Pertuis zonder slag of stoot ingenomen door een bende gedemobiliseerde soldaten, de "Truchins" (2), onder leiding van Arnaud de Cervole, bekend als "de aartspriester". Vier jaar later ondernam Guillaume Roger de Beaufort, heer van Pertuis, de wederopbouw en uitbreiding van de vestingwerken. De werkzaamheden, gefinancierd door extra belastingen van het stadsbestuur, duurden tot 1381.
Een van de 7 torens: de Saint-Jacques toren. Deze toren werd ook wel de Niais-toren genoemd (3), hoewel deze naam mogelijk die was van de halfronde toren, die vlakbij stond, voorbij de Rue Basse. Open bij de keel, d.w.z. naar het binnenland van de stad, herbergt het twee tongewelven met drie schietgaten. De eerste verdieping komt uit op de overhangende borstwering, waarvan de resten nog steeds te zien zijn. De toren wordt bekroond door een platform, beschermd door een kanteel met meerdere kraagstenen. Aan het begin van de 20e eeuw was het nog steeds bekroond met al zijn kantelen en merlons doorboord met bogen. Het best bewaarde voorbeeld van de oude vestingwerken, werd gerestaureerd in 1978.
"Pertuis was bonen aan het zaaien." Zo begint het verhaal van Paul Arène, de Provençaalse dichter, "Les haricots de Pitalugue", waarvan de held in een klein huis bij de Portail-des-chiens woont.
Deze poort, of poterne, was een eenvoudige voetgangersdeur aan het einde van de rue Basse, vlakbij de Saint-Jacques toren. De fabel herinnert aan het belang van de bonenteelt in onze streek in de 19e eeuw: "want Pertuis heeft de bijna terechte claim om heel Frankrijk van bonen te voorzien".
op 5 april 1930 werd de toren op de monumentenlijst geplaatst.
(1) Huurlingen die aan het eind van de Honderdjarige Oorlog werden ontslagen.
(2) Van het Gasconse truca: vechten.
(3) Nais: plaats waar hennep werd gerold.
